Aceite de pescado

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Un aceite de pescado típico Softgel

Aceite de pescado es aceite derivado de la tejidos de pescados aceitosos. Los aceites de pescado contienen el ácidos grasos Omega-3 ácido eicosapentaenoico (EPA) y ácido docosahexaenoico (DHA), precursores de ciertos eicosanoides son conocidos por reducir inflamación en el cuerpo,[1][2] y tienen otros beneficios para la salud.

Pescado en realidad no producen ácidos grasos omega-3, pero acumularlas en su lugar mediante el consumo o microalgas o presa de pescado han acumulado ácidos grasos Omega-3, junto con una elevada cantidad de antioxidantes tales como Yoduro y selenio, de las microalgas, donde estos antioxidantes son capaces de proteger los frágiles lípidos poliinsaturados de peroxidación.[3][4][5]

Pescados grasos depredadores como tiburones, pez espada, Blanquillo, y atún blanco puede ser alta en ácidos grasos omega-3, pero debido a su posición en la parte superior de la cadena alimentaria, estas especies también se pueden acumular tóxico sustancias a través de biomagnificación. Por esta razón, los Estados Unidos Food and Drug Administration recomienda limitar el consumo de ciertas especies de peces (depredadores) (ej.: atún blanco, tiburón, caballa, Blanquillo y pez espada) debido a altos niveles de contaminantes tóxicos tales como mercurio, dioxina, PCB y clordano.[6] Aceite de pescado se utiliza como componente en acuicultura alimentación. Más del 50 por ciento del mundo aceite de pescado utilizado en acuicultura de alimentación se alimenta a salmón de piscifactoría.[7]

Aceite de pescado de agua dulce y marinos varían en contenido de ácido araquidónicoEPA y DHA.[8] La gama de especies varias de magro a graso y su contenido de aceite en los tejidos se ha demostrado que varían desde 0,7 – 15,5%.[9] También difieren en sus efectos sobre los lípidos del órgano.[8] Los estudios han revelado que no hay ninguna relación entre la ingesta total de peces o la ingesta de ácidos grasos omega−3 estimado de todos los peces y las concentraciones séricas de ácido graso omega−3.[10] Solamente graso pescado consumo, particularmente salmónidos y Estimado EPA + ingesta de DHA del pescado graso se ha observado que se asociaron significativamente con el incremento en suero EPA + DHA.[10]

Los ácidos grasos omega-3 en el aceite de pescado se cree que son beneficiosos en el tratamiento de hipertrigliceridemiay posiblemente beneficiosa en la prevención de enfermedades del corazón.[11] Pescado aceite omega-3 los ácidos grasos y han sido estudiados en una amplia variedad de otras condiciones, tales como depresión clínica,[12][13] ansiedad,[14][15][16] cáncer, y degeneración macular, aunque sigue siendo de beneficio en estas condiciones ser probado.[11]

Contenido

  • 1 Fondo
  • 2 Producción
  • 3 Beneficios para la salud
    • 3.1 Cáncer
    • 3.2 Cardiovasculares
    • 3.3 Hipertensión
    • 3.4 Salud mental
    • 3.5 Enfermedad de Alzheimer
    • 3.6 Lupus
    • 3.7 Psoriasis
    • 3.8 Embarazo
  • 4 Suplemento calidad y preocupaciones
    • 4.1 Contaminación
    • 4.2 Mercurio
    • 4.3 Las dioxinas y los PCB
    • 4.4 Deterioro
    • 4.5 Contenido de EPA y DHA
    • 4.6 Formulación
  • 5 Peligros
    • 5.1 Ingesta máxima
    • 5.2 Vitaminas
    • 5.3 Contaminantes tóxicos
  • 6 Véase también
  • 7 Notas
  • 8 Referencias
  • 9 Enlaces externos

Fondo

La fuente dietética más ampliamente disponible de EPA y DHA es agua fría pescados aceitosos, tales como salmón, arenque, caballa, anchoas, y sardinas. Aceites de estos peces tienen un perfil de alrededor siete veces más aceites omega-3 como aceites omega-6. Otra grasa de pescado, tales como atún, también contienen omega-3 en cantidades algo menor. Aunque el pescado es una fuente dietética de omega-3, pescado no sintetizar obtienen de la algas (microalgas en particular) o plancton en sus dietas.[17]

Gramos de ácidos grasos omega-3 por porción de 3 oz (85g) de pescado popular. [18] [19]
Nombre común gramos
Arenque, sardinas 1.3 – 2
Caballa española, Atlántico, Del Pacífico 1.1 – 1.7
Salmón 1.1 – 1.9
Fletán 0.60 – 1.12
Atún 0.21 – 1.1
Pez espada 0.97
Mejillón Greenshell/labio 0.95[20]
Blanquillo 0.9
Atún (enlatados, luz) 0.17-0.24
Pollock 0.45
Bacalao 0.15 – 0.24
Bagre 0.22 – 0,3
Lenguado 0.48
Mero 0.23
Mahi mahi 0.13
Anaranjado 0.028
Pargo rojo 0.29
Tiburón 0.83
Caballa 0.36
Hoki (Granadero azul) 0,41
Escolar 0.40
Bacalao de ojo azul 0.31
Ostiones 0.30
Atún, conservada 0.23
Pargo 0.22
Barramundi, agua salada 0.100
Camarón tigre gigante 0.100

Para la comparación, aquí están los niveles de omega-3 en algunos alimentos de peces comunes.

Gramos de ácidos grasos omega-3 por porción de 3 oz (85g) de alimentos de peces comunes. [18]
Nombre gramos
semillas de lino 19,55
semillas de Chia 14.8
semillas de cáñamo 7.4
nogal 1.7
Soja 1.1
mantequilla 0.27
Huevos, asiduo grande 0,109[20]
Carne roja magra 0.031
Turquía 0.030
Cereales, arroz, pasta, etc.. 0.00
Fruta 0.00
Leche regular 0.00
Pan regular 0.00
Verduras 0.00

Producción

En 2005, la producción de petróleo disminuida en todos los principales países productores con excepción de los pescados Islandia. La estimación de producción de 2005 es aproximadamente 570.000 toneladas en los cinco principales exportadores países (Perú, Dinamarca, Chile, Islandia y Noruega), un descenso del 12% de los 650.000 toneladas producidas en 2004.[citación necesitada] Perú sigue siendo el productor de aceite de pescado en todo el mundo, con aproximadamente una cuarta parte de la producción petrolera total de peces.[citación necesitada]

Beneficios para la salud

Cáncer

Varios estudios reportan posible anti-cáncer efectos de la n−3 ácidos grasos se encuentran en el aceite de pescado (particularmente Mama, Colón y cáncer de próstata).[21][22][23] Entre los ácidos grasos n-3 (omega 3), formas de cadena corta ni larga cadena fueron consistentemente asociadas con cáncer de mama reducida. Altos niveles de ácido docosahexaenoico, sin embargo, los más abundantes n-3 ácidos grasos poliinsaturados (omega-3) en las membranas del eritrocito, se asociaron con un riesgo reducido de cáncer de mama.[24] Un estudio reciente de 35.000 mujeres de mediana edad encontró que las mujeres que tomaron suplementos de aceite de pescado tuvieron un 32% menor riesgo de cáncer de mama, aunque los autores tensionan el resultado es preliminar y no alcanza a establecer una relación causal.[25] Omega-3 ácidos grasos reducido cáncer de próstata crecimiento, que se desaceleró histopatológica la progresión y aumento de la supervivencia en ratones modificados genéticamente.[26] Sin embargo los efectos de pescado aceite consumo por los seres humanos en cáncer de próstata No es concluyente.[27] Hay una disminución del riesgo con mayores niveles de sangre de DPA, pero un mayor riesgo de cáncer de próstata más agresivo con los más altos niveles de sangre combinado EPA y DHA.[28]

Cardiovasculares

El Asociación Americana del corazón recomienda el consumo de 1 gramo de pescado aceite diariamente, preferiblemente por comer pescado, para los pacientes con enfermedad arterial coronaria, pero las mujeres embarazadas y lactantes precauciones para evitar comer pescan con alto potencial de mercurio contaminantes incluyendo caballa, tiburón y pez espada.[29] Dosis óptima se relación con el peso corporal.

Los Estados Unidos Institutos nacionales de salud enumera tres condiciones para que los pescados petróleo y otras fuentes de omega-3 es más altamente recomendados: hipertrigliceridemia (nivel de triglicéridos altos), prevención secundaria enfermedades cardiovasculares, y hipertensión (hipertensión arterial). Luego enumera 27 otras condiciones para las cuales hay menos pruebas. También enumera las preocupaciones de seguridad posible: "la ingesta de 3 gramos por día o mayor de ácidos grasos omega-3 puede aumentar el riesgo de sangrado, aunque hay poca evidencia de riesgo de hemorragia significativo a dosis más bajas. Grandes ingestas de pescado aceite/omega-3 ácidos grasos pueden aumentar el riesgo de accidente cerebrovascular hemorrágico (hemorragia)".[11]

También hay algunas pruebas de que el aceite de pescado pueden tener un efecto beneficioso en algunas formas de arritmia cardiaca.[30][31]

UN 2008 metaestudio por la Canadian Medical Association Journal suplementos de aceite encontrado peces no demostró ningún beneficio preventivo para pacientes con arritmias ventriculares.[32] Un metanálisis de 2012 Publicado en el Journal of the American Medical Association, cubriendo 20 estudios y 68.680 pacientes, encontró que suplementos de ácidos grasos Omega-3 no redujo la posibilidad de muerte, muerte cardíaca, ataque cardíaco o accidente cerebrovascular.[33]

Hipertensión

Ha habido algunos ensayos en humanos que han concluido que consumir ligeramente ácidos grasos omega-3 reduce la presión arterial (DHA podría ser más eficaz que la EPA). Es importante tener en cuenta que porque los ácidos grasos omega-3 pueden aumentar el riesgo de sangrado, debe consultar un médico calificado antes de suplementar con aceite de pescado.[34]

Salud mental

Estudios publicados en 2004 y 2009 han sugerido que la n-3 EPA puede reducir el riesgo de depresión y suicidio. Un estudio[35] comparó las muestras de sangre de 100 pacientes de intento de suicidio a los controles y encontró que los niveles de Ácido eicosapentaenoico fueron significativamente inferiores en los glóbulos rojos lavados de los pacientes de intento de suicidio. Un ensayo pequeño americano en 2009 sugirió que E-EPA, como monoterapia, que puede tratar trastorno depresivo mayor Pero no pudo alcanzar la significación estadística.[36]

Se realizaron estudios sobre los prisioneros en Inglaterra donde los reclusos fueron alimentados con pescados y mariscos que contiene ácidos grasos omega-3. El mayor consumo de estos ácidos grasos correspondió con un descenso en las tasas de agresión.[37][38] También se han encontrado niveles reducidos de la agresión en niños y adultos jóvenes cuando se complementaron su dieta con aceite de pescado.[39][40]

Un estudio del centro de investigación Orygen en Melbourne sugiere que ácidos grasos omega-3 también podría ayudar a retrasar o prevenir la aparición de esquizofrenia. Los investigadores se alistó 81 'alto riesgo' jóvenes 13 a 24 años que habían sufrido previamente breves alucinaciones o delirios y le dio la mitad de las cápsulas de aceite de pescado, mientras que la otro mitad recibió placebo. Un año después, sólo el tres por ciento de los de pescado aceite había desarrollado la esquizofrenia en comparación con el 28 por ciento a los de placebo.[41] Un estudio realizado en la Universidad de Sheffield en Inglaterra informó resultados positivos con aceite de pescado en pacientes que sufren de esquizofrenia. Los participantes del estudio previamente habían tomado medicamentos antipsicóticos que ya no eran eficaces. Después del aceite de pescados de tomar suplementos, los participantes en el estudio experimentaron un progreso en comparación con otros que recibieron un placebo.[42]

El mayor estudio hasta la fecha no halló ningún beneficio cognitivo después de dos años en los ancianos controlado.[43][44]

Pruebas sobre la eficacia de los suplementos de aceite de pescado como un tratamiento para el depresión No es concluyente. Mientras que varios estudios metodológicamente rigurosos han reportado efectos positivos estadísticamente significativos en el tratamiento de los pacientes deprimidos, otros estudios han encontrado efectos insignificantes.

En 1999 un equipo de investigadores dirigido por el psiquiatra de Harvard Andrew Stoll publicó un informe preliminar placebo-controlado doble ciego juicio que encontró Ácidos grasos Omega 3 "mejorar el curso de la enfermedad a corto plazo" de trastorno bipolar.[45][46] Da crédito a Donald O. Rudin por ser pionero en este punto de vista en 1981.[47][48]

UN 2003 doble ciego estudio controlado con placebo, publicado en el diario Neuropsychopharmacology europeo encontró que entre los 28 pacientes con trastorno depresivo mayor, "los pacientes del grupo de ácidos grasos Poliinsaturados omega-3 tenían una puntuación significativamente disminuida en el artículo 21 Escala de calificación de Hamilton para la depresión que en el grupo placebo."[12] Otro estudio realizado en el American Journal of Psychiatry informó que la adición de suplementos de aceite de pescado a la terapia de mantenimiento regular antidepresivo confiere beneficios "muy importantes" la tercera semana del juicio.[16]

Un 2005 aleatorios doble ciego placebo-controlado estudio llevado a cabo bajo los auspicios de la New Zealand Institute para Crop and Food Research "no encontró pruebas que humor mejorada en comparación con el placebo, a pesar de un aumento en la circulación de los ácidos grasos poliinsaturados ω-3 aceite de pescado."[49] Otro estudio publicado en octubre de 2007 encontró que suplementos de aceite de pescado no confiere ningún beneficio adicional más allá de los otorgados por el tratamiento estándar.[50] Sin embargo, dos de estos estudios usan omega 3 primaria consiste en DHA, EPA no.

UN 2008 Cochrane revisión sistemática halló que los datos limitados disponibles. En el único estudio elegible, omega-3 eran una terapia adyuvante eficaz para los síntomas de depresión pero no maníacos en trastorno bipolar. Los autores encontraron una "necesidad aguda" para más ensayos controlados aleatorios.[51]

Un metastudy 2009 encontró que los pacientes que toman omega-3 suplementos con un cociente más alto de EPA:DHA experimentado menos síntomas depresivos. Los estudios proporcionan evidencia que el EPA puede ser más eficaz que el DHA en el tratamiento de la depresión. Sin embargo, este metastudy concluyó que debido a las limitaciones identificadas de los estudios incluidos, se necesitan ensayos aleatorios más grandes para confirmar estos hallazgos.[52]

En un año 2011 metanálisis de PubMed artículos sobre el aceite de pescado y la depresión de 1965 – 2010, los investigadores encontraron que "casi la totalidad de la eficacia del tratamiento observada en la literatura publicada puede ser atribuible al sesgo de publicación."[53]

Enfermedad de Alzheimer

A Cochrane metanálisis Publicado en junio de 2012 no encontrado ningún efecto protector significativo para la declinación cognoscitiva para los de 60 años o más y que comenzó a tomar ácidos grasos después de esta edad. Coautor del estudio, dijo que Tiempo, "Nuestro análisis sugiere que actualmente no existe evidencia que los suplementos de ácidos grasos omega-3 proporcionan un beneficio de memoria o de concentración en su vida posterior".[54]

Lupus

En un estudio realizado en Irlanda del norte, Lupus actividad de la enfermedad, especialmente en la piel y las articulaciones, se redujo significativamente en los pacientes que recibieron suplementos de aceite de pescado en períodos de seguimiento tanto 12 semanas y 24 semanas versus pacientes que recibieron placebo. También hubo cambios en la plaquetas sanguíneas de los pacientes que tomaban los suplementos de aceite de pescado, con un aumento de las proteínas que son consideradas como antiinflamatorio y una disminución en las proteínas que promueven inflamación; Estos cambios no eran evidentes en el grupo que tomaron placebo. El grupo de aceite de pescado mostró un aumento en la dilatación mediada por flujo, que los investigadores tomaron como una señal de que los aceites omega-3 estaban ayudando a las células de las paredes del vaso sanguíneo para mantenerse saludable.[55][56]

Psoriasis

Dietas complementadas con aceite de hígado de bacalao han demostrado efectos beneficiosos en psoriasis.[57]

Embarazo

Algunos estudios informaron mejor desarrollo psico motor a 30 meses de edad en los bebés cuyas madres recibieron suplementos de aceite de pescado para los primeros cuatro meses de la lactancia.[58] Además, cinco años de edad los niños cuyas madres recibieron algas modestas basan suplementación con ácido docosahexaenoico para los primeros 4 meses de la lactancia materna que se desempeñaron mejor en una prueba de atención sostenida. Esto sugiere que ácido docosahexaenoico consumo durante la infancia temprana confiere beneficios a largo plazo en aspectos específicos del desarrollo neurológico.[58]

Además, provisión de aceite de pescado durante el embarazo puede reducir la sensibilización de un bebé a los alergenos comunes de alimentos y reducir la prevalencia y la gravedad de ciertas enfermedades de la piel en el primer año de vida. Este efecto puede persistir hasta la adolescencia con una reducción en la prevalencia o la gravedad de eczema, fiebre del heno y asma.[59]

Suplemento calidad y preocupaciones

Aceite de pescado es ahora uno de los suplementos dietéticos más populares en el mercado, con ventas alcanzando $ 976 millones en 2009.[60] Sin embargo, la FDA ni ninguna otra agencia federal o estatal rutinariamente pruebas de pescado o suplementos de aceite marino de calidad antes de la venta. Se han identificado problemas de calidad en pruebas periódicas por investigadores independientes de suplementos comercializados que contienen aceite de pescado y otros aceites marinos. Estos problemas incluyen la contaminación, listado de temas de EPA y DHA niveles, deterioro y formulación imprecisa.[61]

Contaminación

Peces pueden acumular toxinas tales como mercurio, dioxinas, y bifenilos policlorados (PCB), y aceite de pescado estropeado puede producir peróxidos. Parece haber un riesgo de contaminación por microorganismos, proteínas, IgE, colesterol y grasas trans.[62]

Mercurio

Mientras que una porción de pescado puede contener desde 10 a 1.000 ppb de mercurio,[63] suplementos de aceite de pescado no se han encontrado para contener niveles similares de mercurio. Peces más pequeños razones para esto son 1) se utilizan normalmente en la fabricación de suplementos de aceite de pescado y tienden a ser más bajos de la cadena alimentaria y contienen menos mercurio; 2) mercurio se une a la proteína (tal como carne de pescado) y no al petróleo; y 3) mercurio puede ser reducido o eliminado durante el procesamiento de aceite de pescado. (la mayoría los aceites de pescado son destilados)

Las dioxinas y los PCB

Las dioxinas y los PCB pueden ser cancerígenos en los niveles bajos de exposición con el tiempo. Estas sustancias son identificadas y medidas en dos categorías, los PCB análogos a la dioxina y PCB totales. Mientras que la FDA de Estados Unidos no ha establecido un límite para los PCB en suplementos, la organización Global de EPA y DHA (GOED) ha establecido una pauta que permite no más de 3 picogramos de los PCB análogos a la dioxina por gramo de aceite de pescado. En 2012, se analizaron muestras de suplementos de aceite de 35 pescado para PCBs. rastro cantidades de PCB fueron encontrados en las muestras, y dos muestras superaron límite del GOED.[64] Aunque pequeñas cantidades de PCB contribuyen a la exposición general de PCB, Consumerlab.com afirma los montos reportados por ordenó las pruebas sobre el aceite de pescado suplementos están muy por debajo de los que se encuentran en una sola porción típica de pescado.[65]

Deterioro

Peróxidos pueden producirse cuando el botín del aceite de pescados. Un estudio encargado por el gobierno de Noruega llegó a la conclusión de que habría algún problema de salud relacionado con el consumo regular de aceites de pescado (rancio) oxidado/marinos, particularmente en lo que respecta al aparato gastrointestinal, pero no hay datos suficientes para determinar el riesgo. La cantidad de desperdicios y la contaminación en un suplemento depende de las materias primas y los procesos de extracción, refinación, concentración, encapsulado, almacenamiento y transporte.[62] ConsumerLab.com informes en su reseña que encontraron los desperdicios en informes de prueba que ordenó a algunos productos de suplemento de aceite de pescado.[64]

Contenido de EPA y DHA

Algunos países[¿que?] se recomienda una ingesta diaria combinada de 300 – 500 mg mientras que algunos países como Estados Unidos no tiene una recomendación de EPA y DHA.[citación necesitada] La American Heart Association recomienda 250 – 500 mg/día de EPA y DHA.[29] En Estados Unidos la FDA recomienda no exceda de 3 gramos diarios de ácidos grasos omega-3 EPA y DHA, con no más de 2 gramos por día de un suplemento dietético.

Según el laboratorio independiente[¿que?] las pruebas, las concentraciones de EPA y DHA en los suplementos pueden variar entre 8 y 80% contenido de aceite de pescado. La concentración depende de la fuente de los omega-3, cómo se procesa el aceite y las cantidades de otros ingredientes incluidos en el suplemento.[64] Un informe de 2012 dice 4 35 de aceite de pescado cubrió los suplementos contienen menos[cuantificar] EPA o DHA que fue reclamada en la etiqueta y 3 de 35 contiene más[cuantificar][64] Un ConsumberLab.com publicación en 2010 reclamos 3 24 aceite de pescado cubierto suplementos contienen menos[cuantificar] EPA y DHA que fue reclamada en la etiqueta.[60]

Formulación

Suplementos de aceite de pescado están disponibles como líquidos, cápsulas y tabletas. Algunas pastillas son entérico para ayudar a prevenir la indigestión o "eructos de pescado", sin embargo; productos de recubrimiento entérico tienen el potencial para liberar los ingredientes demasiado tempranos o tarde en el proceso digestivo. En 2010 ConsumerLab.com informa que uno de los suplementos de aceite de 24 pescado[¿que?] con recubrimiento entérico píldora lanzó ingredientes prematuramente[aclaración necesitado]; ConsumerLab.com afirma en su publicación que había problemas en los resultados de exámenes que ordenó en el 2012.[60] Los aceites de pescado son mejor tolerados cuando se toma con las comidas y, si es posible, deben tomarse en dosis divididas igualmente durante todo el día.[citación necesitada]

Peligros

Una revisión de 2013 concluyó que la posibilidad de eventos adversos entre adultos mayores tomando pescado aceite "aparecen en el peor leve – moderada y es poco probable que sea de importancia clínica".[66]

Ingesta máxima

La FDA dice que es seguro tomar hasta 3000 mg de omega-3 por día.[67] (Esto no es igual a 3000 mg de aceite de pescado. Una pastilla de 1000 mg por lo general tiene sólo 300 mg de omega-3; 10 estas píldoras sería igual 3000 mg de omega-3). Dyerberg estudiaron esquimales de Groenlandia saludable y una ingesta promedio de 5700 mg de omega-3 EPA / día.[68]

Vitaminas

Los productos del hígado y del hígado (tales como aceite de hígado de bacalao) de pescado y muchos animales (por ejemplo, focas y ballenas) contienen omega-3, sino también la forma activa de vitamina A. En niveles elevados, esta forma de la vitamina puede ser peligroso)Hipervitaminosis A).[69]

Contaminantes tóxicos

Los consumidores de pescado deben ser conscientes de la presencia potencial de metales pesados y como los contaminantes solubles en la grasa PCB y dioxinas, que son conocidos por se acumulan en la cadena alimentaria. Después de la extensa revisión, investigadores de Escuela de salud pública de Harvard En Journal of the American Medical Association (2006) informó que los beneficios de la ingesta de pescado generalmente superan los riesgos potenciales.

Suplementos de aceite de pescado vinieron bajo escrutinio en 2006, cuando la Food Standards Agency en el Reino Unido y la autoridad de seguridad alimentaria de Irlanda informó PCB los niveles que superan los límites máximos europeos en varios peces aceite de marcas,[70][71] que requirió la retirada temporal de estas marcas. Para hacer frente a la preocupación sobre suplementos de aceite de pescado contaminado, el programa internacional Fish Oil Standards (IFOS), un programa de pruebas y acreditación de terceros para los productos de aceite de pescado, fue creada por Nutrasource Diagnostics Inc. en Guelph, Ontario, Canadá.[72]

Una demanda de marzo de 2010 presentada por un grupo ecologista de California afirmó que ocho marcas de suplementos de aceite de pescado contienen niveles excesivos de PCB, incluyendo CVS/pharmacy, Naturaleza, Rite Aid, GNCSolgar, TwinlabSalud ahora, Proteína Omega y Pharmavite. La mayoría de estos productos era de hígado de bacalao o aceites de hígado de tiburón. Los participantes en el juicio dicen que porque el hígado es la mayor filtración y desintoxicación órgano, contenido en PCB puede ser mayor en aceites base de hígado que en el aceite de pescado producido a partir de la transformación de pescado entero.[73][74]

Un análisis basado en los datos de las mujeres noruegas y estudio de cáncer (NOWAC) con respecto a los peligros de los contaminantes orgánicos persistentes (COPs) de hígado de bacalao llegó a la conclusión de que "en las mujeres noruegas, el consumo de pescado del hígado no era asociado con un riesgo creciente del cáncer de mama, útero o colon. Por el contrario, una disminución del riesgo para el cáncer total fue encontrado."[75]

Sin embargo, un informe de la Escuela médica de Harvard estudió cinco marcas populares de aceite de pescado, incluyendo nórdico Ultimate, Kirkland y CVS. Encontraron que las marcas tenían "cantidades insignificantes de mercurio, sugiriendo que el mercurio se elimina durante la fabricación de aceite de pescado purificado o que las fuentes de pescado utilizadas en estas preparaciones comerciales son relativamente libres de mercurio".[76] Microalgas el aceite es un vegetariano alternativa al aceite de pescado. Suplementos producidos a partir de aceite de las microalgas proporcionan un equilibrio de ácidos grasos omega-3 similares al aceite de pescado, con un menor riesgo de exposición al contaminante.[77]

Véase también

  • Algas
  • Ácido docosahexaenoico
  • Ácido eicosapentaenoico
  • Aceite de krill
  • Lovaza
  • Aceite de hígado de tiburón

Notas

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  2. ^ Cleland, Leslieg; James, Michaelj; Proudman, Susannam (2006). "Aceite de pescado: lo que el prescriptor debe saber". Terapia y la investigación sobre la artritis 8 (1): 679 – 81. Doi:10.1186/ar1876. PMC1526555. PMID16542466.
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Enlaces externos

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