Alan Geisler

Ir a: navegación, búsqueda de

Alan S. Geisler (c. 1931 – 06 de enero de 2009) era un americano químico del alimento, mejor conocido por crear la cebolla roja salsa más a menudo utilizado como un condimento coberturas en perros calientes en Ciudad de Nueva York.[1] Específicamente, la salsa, que se comercializa como cebollas preparado de Sabrett, se sirve generalmente en Sabrett salchichas marca vendidos por muchos Nueva York vendedores de perritos calientes carretilla de mano.[1]

Sabrett marca de fábrica son perros calientes y la salsa de cebolla roja que Geisler creó el buque insignia productos de Maratón Enterprises, Inc. La compañía tiene su sede en Englewood, Nueva Jersey.

Contenido

  • 1 Vida personal
  • 2 Carrera
  • 3 Muerte
  • 4 Véase también
  • 5 Referencias

Vida personal

Geisler era graduado de la Tenafly High School secundaria en Tenafly, New Jersey.[1] Recibió su licenciatura en tecnología de los alimentos desde el Massachusetts Institute of Technology.[1]

Geisler residió en Mahwah, Nueva Jersey, de 45 años.[1]

Carrera

Geisler fundó una compañía que fabrica mantecas, emulsionantes y otros ingredientes para el de la hornada y productos horneados industria en 1960.[1]

Uno de sus clientes fue Gregory Papalexis, que fabricó dos perritos calientes y pan de perro caliente.[1] Los clientes de Papalexis incluyen perros calientes vendedores ambulantes, que a menudo hizo una popular hecha en casa, pero el tiempo laborioso, salsa de cebolla como topping.[1] Papalexis pidió Geisler subir con una salsa de cebolla hechos en fábrica para los vendedores de perritos calientes vender en sus carros en la ciudad de Nueva York.[1]

Geisler, con el aporte de Papalexis, creó una salsa de cebolla nueva, producidos en masa para perros calientes. La fórmula principal y mezclas de especias de la salsa consistió en predominante cebollas, aceite de oliva y pasta de tomate,[1] lo que da la salsa su distintivo color rojo.[1] La salsa resultó para ser un éxito con ambos los vendedores callejeros, que ya no tuvieron que hacer sus propias salsas desperdiciadoras de tiempo y los consumidores perrito caliente.[1]

Geisler y Papalexis se asociaron para formar su propia compañía, llamada Tremont alimentos, al mercado y hacer la nueva salsa de cebolla roja.[1] Inicialmente, la salsa fue vendida a los vendedores de perritos calientes de Nueva York bajo las marcas Tremont alimentos o casa de salchichas.[1]

Papalexis adquirió productos alimenticios Sabrett en 1989.[1] Como resultado de la adquisición, Salsa de cebolla de Geisler se convirtió en la salsa de cebolla sólo sirve en Sabrett salchichas por vendedores en la ciudad de Nueva York.[1] El condimento de cebolla roja también llegó a ser disponible para su compra en supermercados bajo la marca de la Sabrett.[1] Se comercializa en todo el país como "Cebollas preparadas de Sabrett."[2]

A partir de 2009, salsa de cebolla roja de Geisler goza de "un par de millones de dólares al año en ventas," según Papalexis.[1] Empresa original de Geisler y de Papalexis, Tremont alimentos, actualmente es un División de Maratón Enterprises, Inc., que posee la marca Sabrett.[1] (Maratón de empresas es propiedad de Papalexis.[1]) El único producto hecho por Tremont Foods es la salsa de cebolla roja popular.[1] La salsa se fabrica en El Bronx, pero la producción está programada para pasar a una nueva instalación, en Fair Lawn, Nueva Jersey, en 2009.[1]

Geisler se mantuvo activo con la empresa hasta su muerte en 2009.

Muerte

Geisler murió en su casa en el invierno Hernando, Florida, el 06 de enero de 2009, a la edad de 78.[1] Geisler había estado sufriendo de un proteína trastorno llamado amiloidosis.[1] Él fue sobrevivido por su esposa, Jean Geisler, su hija, Martha Geisler, su hijo, Glenn Geisler, su hermano y un nieto.[1]

Véase también

  • Comida callejera

Referencias

  1. ^ a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y Levin, Jay. "El hombre que creó el aderezo picante hot dog muere a los 78", El registro (Condado de Bergen), 09 de enero de 2009. "Alan Geisler de Mahwah, un químico del alimento que creó la salsa picante de cebolla roja que vendedores pushcart Unte encima Sabrett hot dogs, murió el martes en su casa en Florida, Hernando de invierno Era 78... En 1960, el Sr. Geisler--Tenafly bachillerato que recibió una licenciatura en tecnología de los alimentos del Instituto de tecnología de Massachusetts, fundó una compañía que fabrica emulsionantes, mantecas y otros ingredientes para la industria panadera... Sr. Geisler, un residente de 45 años de Mahwah, seguía siendo activo en la empresa que fundó un hace medio siglo, técnica Oil Products Inc. en Boonton, dijo Glenn Geisler, un socio".
  2. ^ "Alan S. Geisler, fabricante de salsa de salchicha, 78". Associated Press (El Philadelphia Inquirer). 2008-01-12. 2009-02-01.[link muerto]

Otras Páginas

Obtenido de"http://en.copro.org/w/index.php?title=Alan_Geisler&oldid=617351130"