La vitamina C y el resfriado común
El resfriado común es causada por varios grupos de virus incluyendo rinovirus, coronavirus y virus sincitial respiratorio. Los resfriados son la causa principal de las visitas al médico y la razón número uno para las ausencias del trabajo y la escuela. Mientras que los estudios humanos y animales han demostrado vitamina C mejorar significativamente la función inmune, más de 40 años de investigación sugieren que la vitamina C no prevenir el resfriado común o disminuir la severidad de los síntomas en personas no atléticos.[1] Puede ser útil para las personas altamente activas de entrenamiento en condiciones estresantes.[2][3]
Contenido
- 1 Origen
- 2 Investigación
- 3 Fuentes de vitamina C
- 4 Referencias
Origen
En la década de 1970, Linus Pauling sostuvo que vitamina C podría disminuir considerablemente la incidencia del resfriado común, que estimuló una creencia generalizada de que consumen más vitamina C reducirá el riesgo de contraer un resfriado y reducir su severidad.[4] Estimulado por las reclamaciones de Pauling, NIH realizaron uno de los primeros estudios doble ciego, controlados con placebo de vitamina C.[5] Los resultados mostraron una disminución moderada de la duración y severidad de los resfriados, sin embargo, un análisis posteriores al juicio de los autores sugirieron a ellos que los resultados han sido atribuibles a un error del protocolo doble ciego. Un metanálisis subsecuente encontró una reducción muy pequeña en su duración, y los autores concluyeron que la vitamina C no tenían ningún valor en el tratamiento del resfriado común.[6]
Investigación
En los últimos 40 años, numerosos ensayos epidemiológicos y controlados con placebo han examinado el efecto de la suplementación de vitamina C en la prevención y el tratamiento de los resfriados. Más de 30 ensayos clínicos con más de 10.000 participantes han examinado los efectos de tomar diariamente vitamina C en dosis de hasta 2 g/día. La mayoría de los estudios de personas no atléticos, cuando miró colectivamente, llevó a los investigadores a concluir que la vitamina C no prevenir o tratar el resfriado común, pero altamente físicamente activo personas con formación en condiciones estresantes (e.g. soldados entrenando en el Ártico) pueden beneficiarse de la suplementación.[2][3] Una revisión de la literatura reciente concluyó que el consumo de vitamina C puede disminuir la duración de los síntomas del resfriado, pero no prevenir un resfriado o afectan la gravedad de los síntomas.[7]
Los reclamos de la eficacia de la vitamina C en el tratamiento del resfriado común han sido criticados por muchos investigadores. Los comentarios más citada del tema han concluido que no hay ningún efecto beneficioso más allá de un placebo.[6][8][9] Una revisión de 72 estudios, publicados en enero de 2013, no encontraron efectos significativos de consumen suplementos de vitamina C sobre la incidencia de los resfriados.[10]
Fuentes de vitamina C
Generalmente, los nutrientes tienen más biodisponibilidad fuentes de alimento de origen natural. Sin embargo, la biodisponibilidad del ácido ascórbico es igual tanto en alimentos como fuentes suplementarias.[11] Por lo tanto, aunque es mejor consumir alimentos naturales tales como pimientos rojos, naranjas, fresas y pomelo, porque ofrecen otros nutrientes que son propensos a tener una mayor biodisponibilidad, es aceptable para consumir vitamina C de un suplemento y seguir manteniendo los niveles de ingesta adecuada.[12]
Referencias
- ^ Kimball, Chad T., ed. (2001). "El resfriado común". Resfriados, gripe y otro sourcebook dolencias comunes: información médica básica del consumidor acerca de las enfermedades y lesiones comunes. OMNIGRAPHICS. págs. 4 – 9. ISBN978-0-7808-0435-7.
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- ^ Heimer, K. A.; Hart, A. M..; Martin, L. G.; Rubio-Wallace, S. (2009). "Examinando la evidencia para el uso de la vitamina C en la profilaxis y el tratamiento del resfriado común". Revista de la Academia Americana de enfermeras 21 (5): 295. Doi:10.1111/j.1745-7599.2009.00409.x. PMID19432914.
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- ^ Hemilä H, Chalker E (enero de 2013). "La vitamina C para prevenir y tratar el resfriado común". Cochrane Database of Systematic Reviews.
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- ^ D Garriguet (marzo de 2006). "El efecto del suplemento sobre la ingesta de vitamina C". Informes de salud 21 (1): 57-62. PMID20426227.