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Vani Hari

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Vani Hari
Vani Hari from Charlotte Video Project.jpg
Hari en una entrevista en 2012 con el proyecto de Video de Charlotte
Nacido Vani Deva Hari
(1979-03-22) 22 de marzo de 1979 (edad 36)
Charlotte, Carolina del norteEstados Unidos
Residencia Charlotte, Carolina del norte, Estados Unidos
Alma mater Universidad de Carolina del norte en Charlotte[1]
Conocido por Comida blogger, activista de alimentos
Sitio web www.foodbabe.com

Vani Deva Hari (nacido el 22 de marzo de 1979), también conocido en su blog como la Alimentos bebé, es un escritor estadounidense y activista conocido por su crítica a la industria alimentaria. A Tiempos de Nueva York autor mejor-vendedor,[2] Empresas tales como Chick-fil-A y Metro han cambiado o reconsiderada ingredientes en sus productos como resultado de sus campañas.[3][4] Sus opiniones sobre inocuidad de los alimentos han sido fuertemente criticados por los científicos.[5]

Contenido

  • 1 Carrera
  • 2 Influencia y premios
    • 2.1 La manera de Babe de alimentos
  • 3 Crítica
    • 3.1 Promoción de la pseudociencia
    • 3.2 Estrategia de marketing
  • 4 Referencias
  • 5 Acoplamientos externos

Carrera

Nacido en Charlotte, Carolina del norte Para Indio padres inmigrantes de Punjab Estado,[6][7] Hari primero asistió a la Universidad de Georgia antes de transferir a Universidad de Carolina del norte en Charlotte. Después de graduarse en el año 2001 en Ciencias de la computación, ella trabajó como un consultor para Accenture.[8] En su 20s Hari fue hospitalizado como consecuencia de una mala alimentación. En respuesta ella comenzó a buscar en temas de salud y nutrición.[9] Comenzó el blog de chica de alimentos en 2011, que Hari dice que recibió opiniones sobre 52 millones en 2014.[10][11]

En 2011, Hari escribió una pieza sobre los ingredientes en Chick-fil-A sándwiches que ella presuntamente perjudiciales. Chick-fil-A respondido a post de Hari en mayo de 2012, invitándola a su sede en Atlanta para hablar de sus preocupaciones. Como parte de un esfuerzo mayor para mejorar la nutrición de sus productos, Chick-fil-A anunciado en finales de 2013 fue eliminación de colorantes, jarabe de maíz, y TBHQ de sus productos. También anunciaron un plan para sólo usar pollos sin antibióticos dentro de los próximos cinco años.[3]

Durante el Convención Nacional Demócrata de 2012, que asistió como delegado electo, Hari sentado en primera fila en el piso de la Convención y cargaba un letrero que decía "etiqueta Organismos modificados genéticamente! "durante Secretario de agricultura Tom Vilsackde discurso.[12][13][14] Hari dijo Presidente Barack Obama se rompió una promesa que hizo durante su campaña presidencial de 2008 a la etiqueta alimentos genéticamente modificados.[12]

En febrero de 2014, Hari lanzó una petición en Change.org pidiendo Metro para eliminar azodicarbonamida (una común agente blanqueador de harina y acondicionador de masa[15]) de su pan de sandwich. La petición reunieron más de 50.000 firmas en 24 horas.[16] Metro respondió anunciando un plan para eliminar el ingrediente de todos sus panes de sandwich.[4][17] NPR realiza un seguimiento de historia sobre la petición de Hari a metro en que varios Ciencia de los alimentos los expertos dijeron que el nivel de azodicarbonamida permitida por la FDA para su uso en pan es demasiado bajo como para suponer un riesgo significativo.[18][19]

En marzo de 2014 Hari publicada otra petición en Change.org pidiendo Kraft Foods para eliminar FD & C amarillo #5 y FD & C amarillo #6 colorantes alimentarios de sus Mac & Cheese; a finales de octubre de ese año la petición había recibido unos 348.000 firmas.[20] En octubre, Kraft cambió los ingredientes en tres de sus productos Mac y queso dirigidas al público infantil, que incluyó el uso de granos enteros, reducción de sal y algunas grasas y cambiando los colores; Kraft dijo que los cambios no fueron una respuesta a la petición, sino que eran parte de un esfuerzo continuo por mejorar la nutrición de las ofrendas, que lleva varios años planificar e implementar.[3][20] Hari demandó el crédito para los cambios.[20]

En junio de 2014, Hari publicada una petición pidiendo mayor cerveceros lista de los ingredientes de sus productos,[21] algo que cerveceros de Estados Unidos no están obligados a hacer.[22] Como parte de esta campaña afirmaba que cerveceros comerciales "incluso usan de vejigas natatorias de pescados" en su cerveza como un ingrediente desconocido. NPR citó esto como un ejemplo de demagógicos y falta de conocimiento de la materia, como cola de pescado, deriva de vejigas natatorias de pescado, se ha utilizado como natural multar agente en la comida y la bebida desde hace siglos y en ningún caso se utiliza principalmente en cerveza de barril, cervezas no elaborada por el IVA, que normalmente se eliminan por filtración.[23] Al día siguiente, Anheuser-Busch y MillerCoors en libertad los ingredientes en muchos de sus productos.[24] La publicación de comercio Ideas de Beer Marketer petición de llamada Hari un "intento de siembran el miedo en el nombre de promoción".[22]

En agosto de 2014, Hari escribió un blog observando la falta de calabaza real en Starbucks' Latte de especia de calabaza. En el año 2015 Starbucks tomó la decisión de utilizar calabazas reales. Hari asumió el crédito de este cambio, que han enviado por correo electrónico les mensualmente actualizaciones.[25]

Influencia y premios

Peticiones de Hari regularmente Obtén cientos de miles de firmas. Su petición sobre los ingredientes de Kraft recibió más de 365.000 firmas y su petición de metro recibió más de 50.000 firmas en las primeras 24 horas.[11][26] Su sitio tenía un divulgado 52 millones de visitantes en 2014 y sobre 3 millones de visitantes únicos por mes.[11][26]

En marzo de 2015, Tiempo el nombre de Hari entre "Las 30 más influyentes personas en el Internet".[27]

La manera de Babe de alimentos

Primer libro de Hari, La manera de Babe de alimentos, fue lanzado el 10 de febrero de 2015. El libro fue un #1 Wall Street Journal y Tiempos de Nueva York Best seller.[28][29]

Crítica

Hari no tiene calificaciones en Ciencias de la nutrición o los alimentos, ya que es un ex consultor que estudió Ciencias de la computación. Esta falta de entrenamiento a menudo lleva a malinterpretar la investigación par-repasada y detalles técnicos sobre la química de los alimentos, la nutrición y la salud.[30][31] En respuesta a estas críticas la Hari dijo que ella "nunca pretendió ser un nutricionista. Soy un investigador.[23]

Cheryl Wischhover en Elle táctica de Hari se describe como "manipuladora", "astuto" y "polarizador más productivo." Wischhover también escribió sobre casos de Hari eliminar y no reconocer más allá de artículos y afirmó que "el hecho de que ella intentó desaparecer estas historias me hace desconfianza y descrédito nada que ella tiene que decir y lo abrumador que otros aún toman en serio". [32]

Yvette d'Entremont, análisis químico y toxicólogo, escribir para Gawker detallada problemas significativos con los reclamos de Hari, que describe su escritura como "el peor asalto sobre ciencia en internet".[33][34] d'Entremont recibido amenazas de muerte para su crítica de Hari tras su artículo.[35]

Promoción de la pseudociencia

Hari ha sido ampliamente criticado por los científicos y otros para la promoción de pseudociencia.[8][30][31] Científico de la horticultura Kevin Folta ha sido muy crítico de Hari acusándola de tener "miedo de compromiso científico." Folta dijo que mientras que sus campañas han sido expulsados por "intención honesta", tenían el efecto de diseminar desinformación científica.[23] El Dr. Joseph A. Schwarcz, director de La Universidad de McGillde la oficina de ciencia y sociedad y profesor de química, Estados Hari "a ninguna comprensión de la ciencia química o alimentos" y que "su fondo científico es inexistente".[36][37] Él describe azodicarbonamida, un Hari química se opone a la utilización de, como seguro para el uso en alimentos pero prescindible.[38]

Tras su campaña de la cerveza, David Gorski, un cirujano, dijo que estaba "vendiendo pseudociencia" por retratar a los productos químicos utilizados en la fabricación de cerveza como peligroso.[30][39]

En julio de 2012 el post (ya retirado), Hari citado las ideas de Masaru Emoto, es decir, que Hornos de microondas causan las moléculas de agua para formar cristales que se asemejan a los cristales expuestos a pensamientos negativos o creencias, como las palabras "Hitler"y"Satanás"fueron expuestos al agua.[40] Dr. Novella llama reclamos de Emoto "pura pseudociencia" y "conclusiones de Hari sobre microondas son todo demostrable incorrecta y desacuerdo con la evidencia científica."[41] En un ampliamente desacreditado[42] 2011 post que Hari advirtió a los lectores que el aire se bombea en cabinas de aviones no fue oxígeno puro, quejarse fue "mezclado con nitrógeno, a veces casi en un 50 por ciento" a pesar del ambiente, siendo el 78% de nitrógeno. Hari borrado el post, más adelante afirmando lo contuvo un "error involuntario".[43][44] [32]

En un post del blog de octubre de 2011, Hari cuestionó la eficacia de vacunas contra la gripe,[45][46] y en 2011 Twitter post indicó que las vacunas se han utilizado como una herramienta de"genocidio" en el pasado la gripe.[47][48] Posición de Hari fue criticado como falso y peligroso por la Consejo americano sobre ciencia y salud.[49]

En La manera de Babe de alimentos, Hari dice "No hay a ningún nivel aceptable de cualquier sustancia a ingerir, siempre". Esta cita fue observada por El Atlántico en su revisión del libro,[50] utilizado como un sacar citay criticado largamente. La declaración llegó a ser ampliamente polémica en la prensa[51] y con organismos públicos de promoción de la ciencia, como la oficina de la Universidad de McGill para la ciencia y la sociedad[52] y de la Consejo americano sobre ciencia y salud.[49] Hari respondió diciendo que la cita fue sacada de su contexto de productos químicos que imitan a las hormonas y estimulantes del crecimiento, que pueden causar problemas incluso en cantidades muy pequeñas.[53]

Estrategia de marketing

En un artículo en Bloomberg Businessweek, Duane D. Stanford escribió que Hari tiene un evidente interés financiero en generar controversia para atraer tráfico a su sitio de Internet aumentar ventas de publicidad y los lectores a comprar una suscripción a su guía de alimentación orgánica, Hari que dice que es su principal fuente de ingresos.[37] Los críticos de Hari han llamado la atención a sus afiliadas marketing alianzas con pequeñas marcas orgánicas y no-GMO, que ella se beneficia de recomendar sobre las principales marcas. Hari ha declarado "no estoy haciendo esto para ganar dinero. Esta es mi vida. Esta es mi pasión. Esta es mi vocación. No hay manera me pondría en la línea como lo hago por dinero. Esto es todo sobre lo que he aprendido, y tengo que decir a todo el mundo."[23][9]

Un artículo de 2015 en Investigador escéptico productos detalles Hari declara como ingredientes tóxicos mientras que Hari promueve y se beneficia de los productos que contienen los ingredientes iguales o similares. De Hari reclamos que estos productos químicos son peligrosos han sido refutados fuertemente por expertos en ciencia y medicina.[54]

Referencias

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  2. ^ Cowles, Gregory. "Mejores vendedores: Consejo, cómo-a y varios". newyorktimes.com (newyorktimes). 7 de marzo 2015.
  3. ^ a b c Strom, Stephanie (30 de diciembre de 2013). "Los medios sociales como un megáfono para presionar a la industria alimentaria". El New York Times.
  4. ^ a b Horowitz, Bruce (10 de febrero de 2014). "Metro para extraer producto químico de pan". Los E.e.u.u. hoy.
  5. ^ Belluz, Julia (07 de abril de 2015). "Por qué el"alimento bebé"enfurece a los científicos". Medios de comunicación de voz.
  6. ^ Buckley, Bob (09 de abril de 2013). "'La chica de alimentos ' toma en alimentos procesados ". MyFox8.com. WGHP. 15 de marzo, 2015.
  7. ^ Fernandes, Joeanna Montes (15 de junio de 2014). "El niño de alimentos que tiene mordida". Tiempos de la India. 8 de julio, 2015.
  8. ^ a b Purvis, Kathleen (08 de septiembre de 2014). "Comida Babe de Charlotte tiene un montón de fans y algunos críticos". Charlotte Observer.
  9. ^ a b Morrison, Maureen; Schultz, J. E. (14 de julio de 2014). ¿"Activista o capitalista? Cómo la chica de' alimentos' gana dinero". AdvertisingAge. 23 de septiembre 2015.
  10. ^ Susannah Cahalan (29 de marzo de 2015). "El polémico ascenso de la ' comida bebé'". Poste de Nueva York. 8 de abril, 2015.
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  13. ^ Perlmutt, David; Bryan, Florencia; Mayhew, Justin (04 de septiembre de 2012). «Pollo frito, botones políticos y oscuridad un poco: los delegados encuentran todo». El observador de Charlotte (Charlotte, Carolina del norte: La empresa McClatchy). Archivado de el original en 09 de marzo de 2014. 6 de mayo, 2014.
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  53. ^ Hari, Vani. "Respuesta a Gawker"la comida chica Blogger es completo de..."". Alimentos bebé. 6 de agosto 2015.
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Acoplamientos externos

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