Budín de Eve
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Este artículo Necesita referencias adicionales para verificación. (Marzo de 2013) |
| Budín de Eve | |
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Budín de una Eva hecha en casa
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| Tipo | Pudín |
| Lugar de origen | Reino Unido |
| Ingredientes principales | Esponja de Victoria torta, manzanas |
 Budín de recetario: Eve  Budín de Eve |
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Budín de Eve es un tipo de tradicional pudding británico ahora hecha de manzanas y Esponja de Victoria mezcla de pastel. Las manzanas pueden estofado en la parte inferior del plato para hornear mientras cocina la mezcla del pastel encima. El nombre es una referencia a Eva y el Árbol del conocimiento del bien y del mal.
La primera versión conocida, en Mary Eaton de 'la cocinera y del ama de llaves Diccionario' de 1823, precede a polvo de hornear y por lo tanto, utiliza una esponja de migas de pan y huevo.
Budín de madres Evas desde 1860 contiene manzanas, pero con sebo y fue cocido. "Toma de manzana en rodajas, bien lavadas grosellas, pan rallado y finamente desmenuzar sebo, cada doce onzas, mezclarlas en un bol, con la mitad de la corteza de un limón, picada y humedézcalo con cuatro huevos bien batidos. Hervir en un molde untado con mantequilla y servir con una salsa dulce, como sigue:-endulzar un cuarto de litro de mantequilla derretida, añadir la nuez moscada, un vaso grande de Jerez y parte del jugo de un limón. Tiempo: 3 horas a hervir. " https://www.theoldfoodie.com/2009/04/Mother-Eves-pudding.html
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