Plumpy
Plumpy ' nut, un alimento terapéutico listo para usar (RUTF)
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| Valor nutricional por 92 g | |
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| Energía | 2.100 kJ (500 kcal) |
| Otros constituyentes | |
| Ingredientes | pasta de maní, aceite vegetal, leche en polvo, azúcar, vitaminas, minerales |
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| Los porcentajes son aproximados aproximadamente utilizando Recomendaciones de Estados Unidos para los adultos. | |
Plumpy es un maní-base de pasta en un envoltorio de plástico para el tratamiento de desnutrición aguda severa fabricado por una empresa francesa, Nutriset.[1][2] Eliminando la necesidad de hospitalización, los paquetes de 92 gramos de pasta pueden administrarse en casa y permitan que un número mayor a tratar.[1]
Plumpy puede ser referido en la literatura científica como un Ready-to-Use Therapeutic Food (RUTF) junto a otros terapéuticos tales como F-100, una forma sólida de leche terapéutica.[3]
Nutriset ha sido objeto de críticas por parte de Médecins Sans Frontières, et. otros porque tiene patentes para Plumpy'nut.
Contenido
- 1 Uso
- 2 Composición
- 3 Producción local
- 4 Cadena de suministro
- 5 Cómo funciona
- 6 Costo
- 7 Historia
- 7.1 Cuestiones de patentes
- 8 Véase también
- 9 Referencias
- 10 Enlaces externos
Uso
Plumpy tiene una vida útil de dos años y no requiere agua, preparación o refrigeración.[1] Su facilidad de uso ha hecho tratamiento masivo de la desnutrición en hambruna situaciones más eficientes que en el pasado.[2][4] La desnutrición grave aguda ha sido tratada tradicionalmente con leche terapéutica y requiere hospitalización.[5] A diferencia de la leche, Plumpy'Nut puede ser administrada en casa y sin supervisión médica.[1] También proporciona calorías y nutrientes esenciales restaurar y mantener el peso corporal y la salud en niños gravemente desnutridos más eficazmente que F100.[6]
El Las Naciones Unidas ha reconocido esta utilidad, afirmando en 2007 que "nueva evidencia sugiere... que gran número de niños con desnutrición aguda grave puede ser tratado en sus comunidades sin ser admitido en un centro de salud o un centro de alimentación terapéutica".[7] Plumpy se ajusta a la definición de UN de un Ready-to-Use Therapeutic Food (RUTF).[1][7]
Alergia a los cacahuates no se han encontrado para ser un problema en el uso debido a la falta de reacciones alérgicas en las poblaciones destinatarias.[8]
Composición
Los ingredientes de Plumpy'Nut incluyen "pasta base de maní, con azúcar, aceite vegetal y desnatada leche en polvo, enriquecido con vitaminas y minerales".[1] Plumpy se dice que es "sorprendentemente sabrosa".[2]
Producción local
Mientras que la mayoría de los Plumpy'Nut fue hecha en Francia a partir de 2010, este alimento terapéutico se produce fácilmente[2] y puede ser hecho localmente en zonas de cultivo del maní mediante la mezcla de pasta de maní con una mezcla de otros ingredientes aprovisionado por Nutriset.[9]
Un número de empresas asociadas y una organización sin fines de lucro en Rhode Island (EEUU) hace Plumpy'Nut; seis de las fábricas están en países africanos (Níger, Burkina Faso, Etiopía, Tanzania, Sudán, Madagascar).[9]
Cadena de suministro
Plumpy se distribuye desde el fabricante hasta zonas geográficas de necesidad a través de un complejo cadena de suministro. Flujos de información hacia adelante, como proyecciones de necesidad, los procesos de orden y la información del pago y flujos de información hacia atrás, control de stock, Aseguramiento de la calidad, y los datos de rendimiento se producen a través de intercambio de información vulnerable a errores o tardanzas asociada a la cadena de suministro fragmentación.[10][11] Factores que afectan la posibilidad de pérdida de eficiencias en la cadena de suministro son flujo de información sobre pedidos, base de la necesidad, pronósticos, flujo aguas arriba de los oficiales de campo y las oficinas de país a partes controlar la distribución regional y fabricación por Nutriset, flujo descendente de información sobre los tiempos de entrega y estado del pedido.[10][11]
Cómo funciona
Plumpy se utiliza como un tratamiento para casos de emergencia de la malnutrición. Soporta peso rápida derivada de amplio consumo de nutrientes que puede aliviar a un niño hambriento de enfermedad inminente o muerte.[6] El producto es fácil para los niños a comer porque dispensa fácilmente desde un paquete durable, tear-abierto. La pasta de maní-como fortificada contiene grasas, fibra dietética, hidratos de carbono, proteínas (como esencial macronutrientes), vitaminas y minerales (como esencial micronutrientes). Mantequilla de cacahuete es también una excelente fuente de vitamina E y Vitaminas del grupo B.[12]
Costo
Un régimen completo de dos meses para que un niño cuesta US$ 60 c. 2010.[2]
Historia
Inspirado en el popular Nutella la extensión, Plumpy'Nut fue inventado en 1996 por André Briend, un Francés nutricionista pediátrica, y Michel Lescanne, un ingeniero en procesamiento de alimentos.[2][1] Nutella es una base de avellana chocolate para untar, compuesto de azúcar, modificado aceite de Palma, avellanas, cacao, leche desnatada en polvo, suero en polvo, lecitina, y vainillina. Por el contrario, Plumpy'Nut es una combinación de pasta de maní, aceite vegetal y leche en polvo, sin incluido el chocolate, pero que contienen azúcar, dieta y vitaminas minerales.
Skippy que han desarrollado un producto similar en la década de 1960, según un ex empleado, aunque nunca fue lanzado.[13]
Cuestiones de patentes
Nutriset posee patentes en muchos países (incluyendo Patente 6346284Publicado en 2002) para la producción de alimentos nutritivos, basada en la tuerca como pastas, que ellos han defendido para impedir que produce productos similares no licenciatarios en los Estados Unidos.[4] En lugares donde Nutriset no tiene una patente, fabricantes de pastas similares se han detenido de exportar sus productos a lugares donde está patentado Plumpy'Nut.[14] En al menos 27 naciones africanas, sin ningún ánimo de lucro (incluyendo Organizaciones no gubernamentales) puede hacer la pasta y no pagar una cuota de licencia.[15]
En 2010, dos organizaciones sin fines de lucro de Estados Unidos sin éxito demandan a la compañía francesa en un intento de producir legalmente Plumpy'Nut en los Estados Unidos sin tener que pagar la cuota de derechos de autor.[4] Mike Mellace, Presidente de una de las organizaciones no lucrativas, afirmó que "algunos niños están muriendo porque otras empresas Nutriset evita producir un alimento que podría salvar sus vidas".[16] Nulidad de la patente Nutriset puede tener un impacto positivo en las poblaciones afectadas por el hambre, y estudios realizados por organizaciones humanitarias apoyan la idea de que tener una sola, proveedor dominante en Nutriset es indeseable.[17] Los críticos del Nutriset sostienen la patente de Estados Unidos es "evidente a la luz de recetas previos" y "que la patente ha esencialmente confirió poder monopólico sobre Nutriset y por lo tanto violaba la Ley Sherman".[18] Por definición, un patente otorga a un temporal monopolio y Nutriset ganaron el caso. Algunos han sugerido una similitud entre acuerdos de licencia obligatoria empresa farmacéutica, en el lugar bajo la OMC Acuerdo sobre los ADPICy Plumpy'Nut.[18]
A raíz de una amenaza de acción legal contra una compañía Noruega que exportaba un producto similar a Kenia, Nutriset fue criticada por Médecins Sans Frontières (Médicos sin fronteras),[17] que declaró en una carta abierta que "Nutriset ha han pedido en varias ocasiones por nosotros y otros simples, licencias razonables términos... En cambio, parece que [Nutriset tiene] decidió adoptar una política de protección agresiva de [sus] patentes que podría considerarse un abuso en lo referente a productos humanitarios. "[19] Un estudio de UNICEF, encargado a la Universidad de Duke y la Universidad de Carolina del norte, recomienda una base proveedor diversificado de productos RUTF para servir mejor a las necesidades mundiales.[20] En respuesta a las críticas, Nutriset ha permitido a las empresas y Organizaciones no gubernamentales en algunos países africanos para hacer la pasta y no pagar cuotas de licencia.[15]
Véase también
- Ayuda contra el hambre
- Mantequilla de maní
- Alimentos terapéuticos listos para usar (RUTF)
Referencias
- ^ a b c d e f g "Plumpy ®: alimentos terapéuticos listos para usar (RUTF)". Nutriset. 02 de agosto de 2011.
- ^ a b c d e f Arroz, Andrew (02 de septiembre de 2010). "La solución de maní". New York Times Magazine. 02 de septiembre de 2010.
- ^ "BP-100 ™ RUTF Therapeutic food". Pacto por la vida. 10 de abril de 2012.
- ^ a b c Schofield, Hugh (08 de abril de 2010). "Lucha legal sobre Plumpy ' nut, el hambre me extraña-producto". BBC. 03 de agosto de 2011.
- ^ Arroyo, T. L.; Kim, A; Lu, L; Bowen, A; Masunge, J; Arvelo, W; Smit, M; Mach, O; Legwaila, K; Motswere, C; Zaks, L; Finkbeiner, T; Povinelli, L; Maruping, M; Ngwaru, G; Tebele, G; BOPP, C; Puhr, N; Johnston, S. P.; Dasilva, A. J.; Berna, C; Barba, R. S.; Davis, K. M. (2010). Hospitalización y mortalidad principalmente nonbreastfed niños durante un gran brote de diarrea y desnutrición en Botswana, 2006. Revista JAIDS de síndromes de deficiencia inmunológica adquirida 53 (1): 14-9. Doi:10.1097/QAI.0b013e3181bdf676. PMID19801943.
- ^ a b Diop el HI, NI Dossou, Ndour MM, A Briend, Wade S (agosto de 2003). "Comparación de la eficacia de un alimento sólido de ready-to-use una dieta líquida, a base de leche para la rehabilitación de niños con desnutrición severa: un ensayo seleccionado al azar". American Journal of Clinical Nutrition 78 (2): 302 – 7. PMID12885713.
- ^ a b Gestión comunitaria de la desnutrición aguda severa. Organización Mundial de la salud, programa mundial de alimentos, Unidos sistema de las Naciones Unidas, Comité permanente sobre nutrición, el fondo de las Naciones Unidas. Mayo de 2007. p. 2. ISBN978-92-806-4147-9.
- ^ Klonick K (01 de octubre de 2006). "Pasta de maní salva a niños africanos hambrientos". ABC News. 03 de junio de 2014.
- ^ a b "La red PlumpyField: Cómo funciona". Nutriset. 03 de agosto de 2011.
- ^ a b Swaminathan JK (2009). "Cadena de suministros Plumpy'Nut del UNICEF". Universidad de Carolina del norte, Kenan-Flagler Business School, centro para la empresa sostenible. 03 de junio de 2014.
- ^ a b Swaminathan J (13 de octubre de 2010). "Estudio de caso: conseguir comida a las víctimas del desastre". Financial Times. 03 de junio de 2014.
- ^ "Datos de nutrición para la mantequilla de maní, estilo liso, sin sal, base de datos de nutrientes de USDA SR-21". nutritiondata.com. Conde Nast. 2014. 03 de mayo de 2014.
- ^ Krampner, Jon (2013). Cremoso y crujiente: una historia Informal de mantequilla de maní, la comida típica. Columbia University Press. p. 218. ISBN9780231162326. "Según la antigua planta Gerente e ingeniero Frank Delfino... En la década de 1950 y principios de los sesenta, Skippy trabajado encendido y formulado un producto que era esencialmente el mismo que... Plumpy"
- ^ "Alimentos: fabricación de mantequilla de maní se pone pegajoso". IRIN: humanitaria de las noticias y análisis. Oficina para la coordinación de asuntos humanitarios de la ONU. 11 de noviembre de 2009. 08 de mayo de 2014.
- ^ a b "Nutriset/IRD es acuerdo de uso de patentes". Nutriset. 10 de agosto de 2010.
- ^ di personal. "Plumpy va a la corte". Vita.it.
- ^ a b Lavelle, Janet (16 de enero de 2010). "Centro de desnutrición infantil de batalla legal". utsandiego.com. El San Diego Union-Tribune. 01 de mayo de 2014.
- ^ a b Bakhsh, Umar R. "La situación de Plumpy: es una solución de licencia obligatoria?". Chicago Kent diario de propiedad intelectual. Retrieved 04 de mayo de 2014.
- ^ von Schoen-Angerer, Tido. "MSF: patente Nutriset impidiendo el acceso al tratamiento de la malnutrición aguda grave". Campaña para el acceso a medicamentos esenciales. 01 de mayo de 2014.
- ^ Equipo Praescient. "La misión del UNICEF para acabar con el hambre: aprovechamiento de metodologías analíticas para avanzar en los objetivos de desarrollo". praescientanalytics.com/. Retrieved 04 de mayo de 2014.
Enlaces externos
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Wikimedia Commons tiene medios relacionados con Plumpy. |
- Nutriset.fr Sitio del productor
- John. Vidal. Cambio de alimentos, hambre y clima: Cómo alimentar al mundo en 85p
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