Proteína de guisante
Proteína de guisante es un aditivo alimenticio con un sabor neutro que se utiliza en productos lácteos alternativas tales como quesos[1] y yogur.[2] Se extrae de la arveja amarilla, Pisum sativum, y tiene un perfil de aminoácidos leguminosa típica.
Referencias
- ^ «QUESO ESTILO CUÑA». daiyafoods.com. 14 de julio de 2013.
- ^ "Etiqueta decodificador | Aditivos de proteínas". Wall Street Journal. 14 de julio de 2013.
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