Sello de grano entero
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El sello de grano entero fue creado por el Consejo de granos enteros y un panel de asesores científicos y culinarias en enero de 2005 como una señal visual a señal los productos que contienen cantidades significativas dietarily de granos enteros. El sello cuenta con una estilizado gavilla del grano sobre un fondo amarillo dorado con un borde negro.
Todos los productos que lleva el sello deben contener al menos 8 gramos de granos enteros por porción. 8 gramos equivale a una media de un MiPirámide sirviendo.[citación necesitada] Productos que llevan el 100% sello de grano entero contienen por lo menos 16 gramos de granos enteros por servir – o un completo MiPirámide sirviendo como delineado por la Departamento de agricultura de Estados Unidos – y no contienen ningún granos refinados.
Las 2005 pautas dietéticas para los estadounidenses[citación necesitada] recomendamos que todos los mayores de 9 debe comer por lo menos tres porciones de granos enteros cada día para la salud. Para un Resumen de los estudios científicos publicados sobre los beneficios de salud de granos enteros, vea recursos abajo. En 1999, Estados Unidos Food and Drug Administration (FDA) autorizó el uso de un reclamo de salud que puede ser utilizado en los alimentos integrales: "Las dietas ricas en alimentos integrales y otros alimentos vegetales y bajas en grasas saturadas y colesterol, pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedad cardíaca".* Sin embargo, estas afirmaciones tienen ciertas limitaciones y no pueden utilizarse en algunos alimentos de grano entero, incluso si los alimentos son 100% integrales. Ver los recursos abajo para obtener más información sobre reclamos de salud y detalles de la pauta.
Referencias
- American Journal of Clinical NutritionNoviembre de 2003; 78:5 vol / 920-927.
- Cuidado de la diabetesFebrero de 2004; 27:538 Vol-546.
- American Journal of Clinical NutritionDiciembre de 2004; 80:1492 Vol-1499.
- Comentarios de investigación de nutriciónMayo de 2004; Vol 17:99-110.
- USDA MyPyramid
Recursos
- Granos enteros Materiales para la educación
- Sello de grano entero